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Foodborne nosocomial outbreak of Salmonella reading - Connecticut [Article de Revue]

 
[Infection nosocomiale d'origine alimentaire : salmonella reading (Connecticut)]
Sabetta, JR ; Hyman, S ; Smarding, J ; Carter, ML ; Hadler, JL
MMWR Morbidity and mortality weekly report. 1991/11/22; 40(46) : 804-806
Summary: Ce rapport décrit un début de salmonellose nosocomiale associée à la consommation de dinde décongelée et cuisinée de manière incorrecte. Même si cette épidémie a eu lieu il y a un an (1990), cet article rappelle l'importance d'une manipulation correcte de la dinde, notamment pendant les fêtes de Noël.

This report describes an outbreak of nosocomial salmonellosis associated with consumption of improperly thawed and cooked turkey. Although the outbreak occurred in 1990, this report is a timely reminder of the importance of proper cooking and handling of turkey, especially during the holiday season.(RESUME D'AUTEUR)
Publication
1991/11/22

Pages
804-806

Language
Anglais

Number of ref
4

Published in
MMWR Morbidity and mortality weekly report

ID notice
319141

Location Call number Status Date due Barcode
CCLIN Est
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